.
Der er i dag mange, der vælger at åbne deres eget spisested. Ofte er der tale om de stjerner, der brænder for at lave mad og gerne vil gøre deres hobby til deres levevej.
Dog er det ikke kun maden, der er udslagsgivende, når det skal vurderes, om din restaurant er en succes eller ej. Rigtig meget af hyggen stammer nemlig også fra den gode atmosfære, som hviler inden for i dine lokaler, og derfor er det vigtigt, at du giver disse masser af opmærksomhed.
Alt skal være behageligt og afslappet
Når du skal nå i mål med den rette restaurant indretning, er det vigtigt, at du har møblerne for øje. Dine gæster skal sidde behageligt, således de får lyst til at blive hængende. Des længere de sidder, des mere vil de ofte bestille. Derfor skal stolene være rare for ryg og nakke, mens bordene skal passe i højden, således arme og ben kan hvile afslappet.
Bordene skal desuden ikke være for brede, således det er muligt at have en dyb samtale over maden uden at andre kan lytte med.
Har du en bar, skal du også finde fem til de barstole, der giver dine gæster lyst til lige at bestille en ekstra drink.
Husk de små ting og detaljerne
De små ting er dog også vigtigge for det samlede indtryk.
Og særligt er det planter, der i dag vinder indpas. Det kan for eksempel være, at du har valgt at beskæftige dig med det meget moderne, industrielle tema i din restaurant, hvorfor mange elementer fremstår rå og ubearbejdede. Hertil kan der være behov for noget liv og noget blødhed, og det er netop gennem planter, at du kan få det.
Disse bringer et naturligt element ind mellem alt det rustikke, og derved skabes der en perfekt forening til hygge og gode stunder.
